От песочных куличиков к кулинарным шедеврам. Готовим вместе!

142
4 минуты
От песочных куличиков к кулинарным шедеврам. Готовим вместе!

Содержание

Формируем самостоятельность ребенка
Зачем учить ребенка готовить?
  1. Винегрет
  2. Вареники
  3. Мини-пицца
Формируем самостоятельность ребенка

Дать маленькому ребенку в руки нож, чтобы порезал овощи на салат? Нестрашно! Если нож пластиковый, а овощи — вареные. Интерес ребенка к готовке — шажок к самостоятельности и еще один способ познавать мир, говорят детские психологи. Его нужно поощрять, а вместе с тем, быть готовым мыть много (очень много) посуды и скрепя сердце соглашаться на самые неожиданные кулинарные эксперименты. В конце концов, свекла отмывается от рук и от кафеля, мука собирается с пола веником, а конфеты можно незаметно вытащить из винегрета. Все это мелочи по сравнению с тем, сколько новых знаний о природе вещей получит ребенок! Важно лишь обеспечить его безопасность на кухне.

Детский психолог и автор книги «Самостоятельный ребенок, или Как стать «ленивой мамой» Анна Быкова пишет, что идеальные условия для развития самостоятельности: безопасное пространство+личная мотивация ребенка (интерес, потребность)+уверенность взрослого. Задача взрослого, по ее словам, — научить: рассказать, показать и помочь, но не делать за ребенка то, с чем он может справиться. При этом, быть рядом для обеспечения безопасности. Именно так формируется самостоятельность.

Часть работы необходимо проделать взрослому. Например, что-то обжарить, отварить или нарезать для начинки лук, ведь «когда его раздевают, то слезы проливают». Но при этом важно показывать ребенку процесс и объяснять, как не обжечься и не ошпариться.

Зачем учить ребенка готовить?

Учась готовить, ребенок в реальных условиях развивает мелкую моторику, учится аккуратно воспроизводить действия, следовать инструкциям, тренирует глазомер.
В процессе можно использовать и игрушечную посуду, например, ложки, ножи, емкости. А чтобы создать особую атмосферу, можно всем надеть фартуки.

Вот три простых рецепта, с которыми справится ваш малыш (конечно, под вашим присмотром).

1. Винегрет

Что понадобится:

  • 1 средняя свекла,
  • 1 средняя морковь,
  • 1 крупная картофелина,
  • 1 маленькая баночка консервированного горошка,
  • 1 маленькая красная луковица,
  • пара столовых ложек подсолнечного масла,
  • соль по вкусу.

Подготовка:

Отварите в кожуре свеклу, морковь и картошку до готовности.
Остудите и очистите овощи.
Нарежьте лук мелкими кубиками и пересыпьте в миску.
Откройте горошек и пересыпьте в миску.
Подготовьте большую, удобную разделочную доску, пластиковый нож, ложку для перемешивания и салатник, в котором будете собирать винегрет.

Готовим с ребенком:

Нарезаем овощи на пластинки толщиной 1-1,5 см, затем на полоски такой же ширины, а затем на кубики.
Ссыпаем овощи, лук, и горошек в салатник.
Добавляем подсолнечное масло.
Солим по чуть-чуть и пробуем вместе. Досаливаем при необходимости.

2. Вареники

Что понадобится:

  • 2,5 стакана муки,
  • 1 яйцо,
  • ¾ стакана воды,
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла,
  • щепотка соли,
  • для начинки — натертый на мелкой терке твердый сыр, размятый отварной картофель или творог с сахаром.

Подготовка:

Отварите картофель или натрите на терке сыр. 
Подготовьте большую емкость для замешивания теста, скалку, стакан с тонкими краями или круглую формочку для вырезания печенья, чайную ложечку для накладывания начинки и противень или поднос, чтобы сложить слепленные вареники.

Готовим с ребенком:

Соедините в емкости все ингредиенты и замесите тесто.
Выложите его на присыпанный мукой стол и разомните руками.
Раскатайте тесто толщиной 3 мм и вырежьте круги.
Чайной ложечкой выкладывайте выбранную начинку в центр кругов из теста и складывайте пополам, слепляя края.
Перекладывайте вареники на присыпанный мукой поднос или противень.
Варите в кипящей подсоленной воде 5 минут.

3. Мини-пицца

Что понадобится:

  • 1 упаковка слоеного дрожжевого теста,
  • немного муки для посыпки стола,
  • сыр,
  • соус по вкусу (например, кетчуп с майонезом или со сметаной),
  • любые продукты для начинки, которые любит ваш малыш (помидоры, соленые огурчики, сосиски или отварная куриная грудка, а можно вообще сделать пиццу без начинки, но с разными сырами).

Подготовка:

Тесто достаньте из упаковки, выложите на присыпанный мукой стол, накройте сухим чистым полотенцем и дайте разморозиться при комнатной температуре. Подготовьте противень и бумагу для выпечки.

Готовим с ребенком:

Разверните листы теста, если они сложены, и разрежьте пластиковым ножом на порционные части: на квадраты или на круги при помощи блюдца.
Выложите тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выложите соус и начинку.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-12 минут до золотистости теста и сыра.

Анна Котова

Хочу получать новые статьи на свою почту
  • Комментарии
Загрузка комментариев...